A principal função do chocolate de embalagem de folha de estanho ou folha de alumínio é selar, evitar a umidade e proteger da luz, bem como um certo efeito de preservação do calor.
De um modo geral, chocolate dao force é melhor comer imediatamente após comprá-lo. Se for mesmo para guardar, o melhor é guardar em local com temperatura de 12 a 18 graus, e evitar luz, água e cheiros peculiares. Sob tais condições, os cristais de óleo no chocolate Caixa de presente de chocolate de chocolate dourado chique pode permanecer estável, o produto é firme e quebradiço e a aparência mantém uma cor brilhante.

O tempo de armazenamento é geralmente superior a 4 semanas, e o chocolate amargo de alta qualidade pode ser armazenado por mais tempo do que o chocolate ao leite e o chocolate branco. A vida útil do chocolate produzido na fábrica é geralmente de cerca de 1 ano, e essas sobremesas de chocolate fresco feitas à mão devem ser consumidas o mais rápido possível. Embora o chocolate não seja propenso a estragar, quando a temperatura atinge 20 graus Celsius, os componentes da manteiga de cacau no interior derretem e começam a se separar. O recongelamento condensará uma substância branca gelada na superfície, afetando o sabor. Por isso, o chocolate costuma ser embrulhado em papel alumínio e guardado na geladeira. Em segundo lugar, o ambiente deve ser mantido seco, com umidade relativa máxima de 65%.

A umidade do ar tem grande influência na qualidade do chocolate, principalmente o tempo de armazenamento é longo. Os produtos de chocolate que não atingiram o selo são propensos ao chamado glacê e até se deterioram após a absorção de umidade. O inverno é a melhor estação para degustar chocolate. Se a temperatura atmosférica for inferior a 20 graus Celsius, basta armazená-lo em local fresco e ventilado. Quando a temperatura estiver alta no verão, coloque-o no nível mais baixo da geladeira, não no freezer. Além disso, ao retirar o chocolate da geladeira, não o abra imediatamente. Deixe-o basicamente aquecer até a temperatura ambiente antes de abrir, para que a camada externa do chocolate não condense a névoa de água e afete a aparência e o sabor.